Marco Papalini è un imprenditore e consulente con una lunga esperienza nel settore della sicurezza alimentare e dell’innovazione applicata all’agroalimentare. Dopo oltre dieci anni di attività nella consulenza tecnica per aziende e organizzazioni, ha fondato Biorsaf Srl, una startup tecnologica che sviluppa soluzioni digitali per la gestione della sicurezza alimentare, ambientale e sul lavoro.