Giornalista, da oltre 25 anni si occupa di comunicazione enogastronomica, alberghiera, travel e di eventi. È founder di Bortolan, Carnevali & Partners, brand della Indigo Wave srl, società di comunicazione e consulenza che, grazie a un team di grande professionalità, analizza e crea una narrazione inedita e coinvolgente che valorizza in maniera unica ogni singolo brand, secondo una metodologia basata sull'approccio creativo e concreto. Ha scritto per L'Espresso ed altre testate ed è docente per scuole di specializzazione post lauream.